Cacao

1. Đặc tả hợp đồng

Cacao ICE US

2. Giới thiệu sản phẩm

Ca cao là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ hạt khô và lên men của cây Theobroma Cacao. Ca cao được sử dụng để sản xuất sôcôla, các sản phẩm bánh kẹo, bột ca cao và bơ ca cao. Ngoài ra, vỏ ca cao và bột giấy bao quanh hạt có nhiều công dụng thương mại như: làm thức ăn gia súc, làm phân bón, sản xuất xà phòng…

Với mức tiêu thụ hàng năm của hạt ca cao khoảng 4,5 triệu tấn, ca cao là một loại hàng hóa quan trọng trên thị trường thế giới.

TÌNH HÌNH SẢN XUẤT & TIÊU THỤ CA CAO TRÊN TOÀN CẦU

Cây ca cao được trồng ở vùng nhiệt đới. Chúng đòi hỏi độ ẩm, thoát nước tốt và lượng mưa phù hợp để phát triển đúng cách. Có ba loài được biết đến rộng rãi, bao gồm:

• Crioche – Được trồng chủ yếu ở Trung Mỹ
• Forastero – Được trồng chủ yếu ở Tây Phi và Nam Mỹ
• Trinitario – Được trồng phổ biến ở tất cả các vùng trồng ca cao

Các quốc gia sản xuất hạt ca cao đứng đầu thế giới gồm Bờ Biển Ngà, Ghana, Indonesia, Nigeria, Brazil… Bờ Biển Ngà và Ghana cũng là 2 quốc gia chiếm vị trí thống lĩnh trong bản đồ xuất khẩu hạt ca cao thế giới. Trong khi các nhà nhập khẩu hạt ca cao hàng đầu chủ yếu là các nước Bắc Mỹ và Tây Âu gồm Mỹ, Đức, Hà Lan, Bỉ…

 (Top các quốc gia xuất/nhập khẩu ca cao hàng đầu thế giới. Nguồn: Trademap.org, 2019)

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ CA CAO

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá cacao bao gồm:

• Lượng cung: Hơn 60% sản lượng ca cao toàn cầu đến từ một số quốc gia ở Tây Phi với Bờ Biển Ngà. Giá ca cao có thể trải qua sự dao động nếu căng thẳng chính trị ở đất nước này xảy ra, làm suy giảm nghiêm trọng nguồn cung ca cao.
• Khí hậu: Điều kiện khô hạn kéo dài hoặc mưa lớn có thể khiến vỏ quả ca cao bị khô hoặc thối. Vì thời tiết quyết định năng suất của cây trồng, nó có thể có tác động lớn đến giá ca cao.
• Chu kỳ sản xuất: Chu kỳ tăng trưởng của ca cao kéo dài qua nhiều năm, nguồn cung thị trường ca cao thường không thể phản ứng nhanh với những thay đổi về nhu cầu. Điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu ca cao và tăng đột biến về giá.
• Giá đồng bảng Anh (GBP): Ca cao là một trong những mặt hàng hiếm hoi được giao dịch bằng bảng Anh. Khi đồng bảng yếu đi, giá ca cao trở nên đắt đỏ hơn trên thị trường tương lai London.
• Lựa chọn của người tiêu dùng: Ở nhiều nước phương Tây, tiêu thụ sôcôla đen đang tăng lên do sự công khai tích cực về lợi ích sức khỏe của nó. Điều đó dẫn đến tăng nhu cầu ca cao và kéo giá tăng lên.

Ca cao là thành phần chủ yếu để sản xuất sôcôla và là một mặt hàng quan trọng trên thị trường thế giới. Đầu tư vào ca cao là một cách để đầu tư vào nhu cầu của các thị trường hàng hóa phái sinh mới nổi, mối quan tâm về sức khỏe và sự thiếu hụt nguồn cung. Hợp đồng tương lai ca cao giúp đa dạng hóa tài sản trong danh mục đầu tư. Việc tìm hiểu các thông tin về sản lượng, cung cầu, các yếu tố ảnh hưởng giá… là điều cần thiết cho các nhà đầu tư khi giao dịch hợp đồng tương lai ca cao.

3. Tiêu chuẩn chất lượng

• Theo quy định của sản phẩm Ca cao ICE US giao dịch trên Sở giao dịch hàng hóa ICE US.